稻田養殖科學性強，技術要求高，蟹溝（蝦溝、魚溝）要徹底消毒，一般每公頃用生石灰1125公斤或清塘凈22．5公斤，放養前種苗也要消毒。日常管理一要及時投餌；二要適時注水排水，保持水質清新，尤其是七、八、九3個月，每2～3天就要換一次水；三要經常巡查，做好防逃、防盜、防病、防敵害工作；四要適時起捕，待價出售。

（本文轉自-河南日報 孟憲德 吳萬夫）