在水產養殖中，海水養殖和淡水養殖有顯著的區別。這些區別主要體現在水源、環境條件、物種選擇、技術要求等方面。
水源：使用海水進行養殖，通常在沿海地區或人工模擬的海水環境中進行，而淡水養殖則可以使用淡水或地下水。海水的鹽度較高，同時含有各種礦物質和微量元素，與淡水有明顯的區別。環境條件：淡水養殖的水質可以通過人工控制，因此生產出的產品質量相對穩定。海水養殖對水質的要求較高，且受自然條件影響較大，如溫度、光照和潮流等。物種選擇：淡水養殖適合一些淡水魚類（如鯉魚、鱸魚、鱖魚等）、蝦蟹類（如淡水蝦、淡水蟹等）以及一些淡水植物的養殖。海水養殖適合養殖的主要包括魚類如大黃魚、鱸魚，蝦類如對蝦，蟹類如梭子蟹，貝類如牡蠣、扇貝，以及藻類和海參等。技術要求：海水養殖的技術含量較高，需要更多的專業知識和技術支持來應對復雜的海洋環境。淡水養殖則相對容易管理，但同樣需要合理的管理和保護措施以確保成功。區域分布：淡水養殖主要分布在沿江、沿湖地區，產品主要用于日常消費。海水養殖則集中在沿海地區，特別是淺海灘涂和近海區域。綜上所述，海水養殖所面臨的水質環境相較于淡水養殖確實表現出更高的復雜性，主要原因在于海水環境中的干擾因素更為復雜多變。