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海參產業發展離不開優質的苗種和先進的養殖技術，大連海洋大學教授周瑋介紹，經歷過2018年高溫災害，大連海參產業在生產和食品安全方面加大了力度。一是加強耐高溫海參苗種的培育，海參企業目前針對不同自然環境有針對性地開發海參養殖品種；二是在養殖技術方面，縮短育苗室生產周期，利用海上網箱在接近自然條件下的海面進行生態育苗，目前網箱生態育苗在大連海參產業已基本形成規模。另外，海參企業和行業主管部門也在積極建立可追溯機制，確保大連海參品質、維護好大連海參品牌。

　　記者從市農業農村局了解到，目前我市已有17家國家級海洋牧場示范區，為我市海參等海珍品增殖拓展了發展空間。實施水產健康養殖，推動海參產業健康發展。全市有國家級刺參原種場1個，省級刺參良種場15個，部級水產健康養殖示范場78個，居全國前列。


11月7日，獐子島原產地野生海參冬捕開始采捕撈，現場加工海參。

大連新聞傳媒集團記者呂文正 攝

　　(大連新聞傳媒集團記者智曼卿)長海海域的海參由于其純凈的海域、優異的品質一直是大連乃至全國海參市場銷售的“風向標”。11月7日的“立冬”當天，在長海縣獐子島海域，由中國漁業協會、中國水產流通與加工協會、大連海參商會、長海縣人民政府、獐子島鎮人民政府、北京京東世紀信息技術有限公司、大連禮物品牌運營管理有限公司等機構共同支持參與的“2020獐子島原產地野生海參冬捕節”開幕。記者了解到，海參經銷商均看好今冬海參市場，從目前價格走勢來看，大連市本地圈養海參和底播海參的價格比三季度明顯上漲，多位業內人士認為今冬海參價格與往年相比，將有不同程度提高。

　　冬捕節當日，來自全國各地數百位經銷商和消費者代表乘坐船只，來到著名的獐子島馬牙灘海域觀看潛水員采捕海參的全過程。“我很看好今年的海參市場。”來自北京的經銷商、北京鑫浩榮祥商貿有限公司費日輝女士告訴記者，隨著人們更加關注健康，今年業內對市場行情普遍看好。來自山東濟南的海參經銷商趙漢文說，他經銷海參已經十幾年了，大連海參有很強的市場號召力和品牌認可度，今年海參價格明顯有走高趨勢，目前圈養海參(鮮活海參)的價格已經達到每斤90元~100元，長海縣的底播海參價格增長幅度也比較大。獐子島集團常務副總裁劉明介紹，今年獐子島海域海參預計產量可達200多噸。今年圈養海參(鮮活海參)的價格已經從前幾年的平均每斤70元左右，上漲到目前的每斤90元左右，長海縣大長山、小長山附近海域的海參目前價格為每斤130元~140元，比往年也已經上漲，因此估計冬季后期獐子島野生海參(鮮活海參)的價格可達到每斤200元左右。

　　記者從大連市農業農村局了解到，截至2019年底，大連市海參增養殖業規模192萬畝，產量達2.8萬噸，產值超過80億元，占全國25%。大連海參產業無論在養殖規模、產量、海參品質，還是在產品推廣、品牌影響力等各個方面都已經走在全國的前列，海參產業成為大連市漁業的支柱產業，作為單一海水養殖品種，其全產業鏈創造產值達200億元以上。目前大連市已有17家國家級海洋牧場示范區，國家級刺參原種場1個，省級刺參良種場15個，部級水產健康養殖示范場78個，居全國前列。近年來，大連市依法加強海參從育苗到養殖全生產過程的產品檢測監管，強化質量安全監管，保障海參產業健康有序發展。