秋季天氣轉涼，水溫降低，部分地區溫度驟降，水環境變化大且復雜，水產動物疾病發病率和死亡率較高。同時多種水產動物經過夏季的快速生長期后，在秋季進入豐產豐收的關鍵期。做好秋季水產養殖生產管理，是確保養殖增產、農民增收的關鍵。為確保各地水產養殖生產穩定和水產品市場供應有序，現研究提出秋季水產養殖技術指引，供各地參考使用�！　�
　　一、苗種和養殖生產
　　（一）魚類
　　1.投喂管理:秋季早期階段天氣轉涼，水溫適合養殖魚類快速生長，投喂要按照“四定”原則（定質、定量、定點、定時）進行。投喂次數和投喂量根據天氣、水溫、養殖水體水質、養殖魚類攝食情況等及時做出調整，投喂量以達到養殖魚類7-8成飽為宜。到達秋季中后期，水溫逐漸降低，魚的攝食量下降，可減少投喂次數和投喂量，盡量晚停食，為魚類越冬儲備充足營養和能量。對主養草食性魚類的魚池，利用秋季青綠飼料充足的優勢，加大青綠飼料投喂量。一般先投喂青綠飼料，待吃完后再補充投喂全價配合飼料。
　　2.水質管理:一般7-10天加注新水一次，每次不超過20厘米，保持魚池水位在較高水平，以提高魚池魚載量，并有效減緩水溫波動。加注新水時，盡量避免將底質沖起；避免在傍晚加水導致池水缺氧。合理使用增氧機增加魚池溶氧，一般在晴天中午、陰雨天清晨、陰雨連綿天夜間開啟2-3小時；全天24小時保持池水溶氧在5mg/L以上。加強水質監測，定期檢測池水的溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、透明度等指標，發現異常要及時采取換水、增氧、消毒等應對措施，確保魚池水質穩定。
　　3.日常管理:每天早、中、晚巡塘，觀察魚的活動、攝食等情況，據此調整投喂、水質管理等措施。及時清除水中死魚、雜草、漂浮物等，防止水質惡化。重點檢查池水溶氧狀況，防止魚類半夜到次日黎明發生浮頭、泛塘；魚群有浮頭預兆時，立即開啟增氧機；對沒有配備增氧機或有停電風險的，可采取加注新水或全池潑灑增氧劑的措施來增氧。盡量避免魚體受傷，魚體受傷后及時采取消毒措施。夜晚加強防盜巡視。
　　4.適時起捕:根據市場售價，可適時起捕達到上市規格的成魚，以降低魚池中養殖魚類密度，降低魚池的魚載量壓力，促進剩余養殖魚類的生長；同時避開商品魚集中上市高峰期。在起捕前一天停料或減少投喂，魚飽食易在拉網、運輸過程中死亡。起捕時間選擇天氣晴好、水溫適宜、溶氧較高、無魚浮頭的黎明時分。不能在悶熱、傍晚、魚浮頭時拉網捕撈。拉網后及時開啟增氧機，適當加注新水。
　�。ǘ�）蝦蟹類
　　1.苗種選擇：投苗前需對種苗進行常見病原檢測，選擇優良品種生產的無特定病原（SPF）苗種用于養殖生產，不可使用檢出疫病病原的苗種。
　　2.水質調控：要關注天氣變化，在溫度劇變、臺風、暴雨等極端天氣前后應及時調控養殖水體。對于開放的池塘養殖模式，天氣變化前4天，用對蝦飼料或魚飼料、糖類等作為培養基擴繁益生菌，益生菌擴繁時間一般36小時以上。天氣變化前3天，需要對養殖池塘底質用增氧型消毒劑消毒處理，消毒處理后約2小時用含氯石灰（水產用）處理水體。水體消毒后約12小時，使用活化培養的益生菌菌液和藻類營養鹽重新構建藻類和細菌群落結構。天氣變化前1-2天，新的藻類和菌群快速生長，將構建更加穩定的生態系統，養殖池塘應對天氣變化的能力也將有效提升。加強極端天氣前的預防管理，合理控制池塘水深，加固池堤和水電設施，疏通應急水渠，避免災害天氣造成池水漫灌、池堤決口、水電設施損壞等；配置一定的蓄水池，應對干旱天氣時養殖池塘的用水需求。
　　3.使用二級處理水養殖：受天氣變化、發病池塘水排放等影響，外源水體質量不穩定，可能含有病毒、條件致病菌和寄生蟲，外源水進入蝦蟹養殖池塘前應進行消毒處理。建議采用二級處理，設置2個蓄水池，外源水進入一級蓄水池后進行消毒和沉淀處理，2天后將表層水引入二級蓄水池再次進行消毒和曝氣處理2-3天，水體余氯去除后將表層水引入蝦蟹養殖池塘。
　　4.飼養管理：一要做好水草管理。針對淡水青蝦、中華絨螯蟹等品種，定期維護池塘中栽種的伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等，及時清理腐敗水草，確保水草處于良好生長狀態。二要加強投飼管理。根據天氣條件、水質、養殖階段、蝦蟹健康狀況，及時調整每天的飼料投喂量，避免過量投喂敗壞養殖水質。
　　建議有條件的對蝦養殖場進行分級養殖。將P3—P5仔蝦進行10天標粗，標粗結束前檢測仔蝦中常見病原并觀察仔蝦健康狀況，選擇無特定病原檢出的健康仔蝦轉入暫養池進行30天的暫養，暫養結束前檢測對蝦中常見病原、觀察其健康狀況，選擇無病原檢出且健康狀況良好的對蝦，進行50-60天成蝦養殖。分級養殖中，需對標粗池、暫養池和成蝦養殖池進行嚴格物理隔離，防止病原在不同池塘間的潛在傳播和擴散風險。養殖過程中使用商品化餌料，加強投飼管理，根據天氣條件、水質、養殖階段及健康狀況及時調整每天的飼料投喂量。
　�。ㄈ�）貝類
　　1.淺海養殖貝類生產管理：一是做好分苗工作。苗種經過夏季的生長，秋季分苗是淺海養殖貝類生產的關鍵節點。分苗時要搭好涼棚，宜趁早晚時分進行，避開中午高溫時間，防止日曬風吹雨淋。高溫期分苗可由船員在海上平臺操作，如把原來的苗袋翻過來裝到紗窗網袋中，如原苗袋中裝苗太多，應在翻過袋后刷下一部分進行稀疏。如果在原苗袋中已經出現死亡，去除死亡貝苗。暫養水層1.5-2.0米，大風后及時檢查，防止墜石掉落，苗繩互相纏繞。苗袋附泥多時，可在水中來回輕輕擺洗。不要在附著生物多的海區暫養。二是做好向養成籠分苗。根據貝苗規格、暫養籠放苗密度、籠子干凈程度并結合分苗周期長短確定。防止高溫刺激，在貝殼張閉頻繁有較多咬合現象時停止分苗。防止干露脫水，運苗、倒籠、進篩、分苗、縫籠、掛苗等各環節緊密銜接，不積壓。運輸途中勤潑水，保持濕度。盡量在海區分苗，如養殖區過遠，分完后可在近區暫掛后再倒出去。避免渾水造成窒息和高溫海水的刺激，暫養籠不要在近岸淺水中長時間堆積，尤其是中午。減少機械損傷，注意輕拿輕放，用網片或塑料圓孔網代替鐵篩子。搞好苗種篩選，將貝苗分為2-3個檔次，分別裝養成籠及暫養籠，使每層的貝苗數量基本一致。
　　2.灘涂養殖貝類生產管理：一是加強日常管理。經常巡查養殖貝類是否流失及生長速度和成活率，及時補苗和應對。清除敵害生物，將蟹、螺用網具或手工采捕清除。蓄水養蛤，要防濾水網破損，可利用夜間燈光誘捕敵害生物或定期排干池水驅趕抓捕。先將水位降至20-30厘米，用含氯石灰（水產用）全池潑灑，經6-10小時后引入過濾海水沖稀，排干水，經2-3個潮水反復沖洗即可。要注意觀察水色變化，確保水色淺褐色。還要注意修補養殖池和堤壩，防止蛤蜊逃離等現象。此外，苗種播放前應清除玉螺、蛇鰻、海鲇和蟹類等敵害生物。二是加強疫病預防。秋季是菲律賓蛤仔等埋棲性灘涂貝類奧爾森派琴蟲病高發期，應加強對養殖灘涂區域的巡視。避免養殖貝類死亡腐敗后相互感染，導致水質和底質污染。秋季也是其他寄生蟲與微生物的快速繁殖期，應對養殖貝類有異常死亡的灘涂進行消毒滅菌，可用含氯石灰（水產用）潑灑消毒。
　　3.池塘養殖貝類生產管理：一是水環境調控。秋季應密切關注池塘水環境條件，每半個月換水一次；善于利用加換水、增氧等措施�？梢酝ㄟ^提高養殖池的水位來維持溫度的恒定，確保池塘養殖貝類正常生長與存活。遇到強降雨等天氣時應及時排掉上層低鹽度海水，再引入海水提高池塘水位，或撒鹽于池水中，以防止鹽度偏低影響貝類生長存活。pH偏低時，可投放含氯石灰（水產用）進行調節。貝類養殖密度高時，可能導致灘面溶氧偏低，尤其是凌晨后半夜時，可利用增氧設施增加溶解氧含量。二是餌料生物豐度調控。秋季需要促進池塘內自然餌料生長，以滿足貝類生長所需要的餌料。當透明度低于30厘米時，應及時加換水適當降低餌料濃度。透明度低說明水太肥，水太肥有可能導致pH值過高，影響文蛤的生長。當發現池水黯淡無光澤，池塘下風處泡沫較多，水色渾濁不清，說明藻菌老化嚴重，可用含氯石灰（水產用）進行處理后重新培育自然餌料生物。三是做好日常管理。每天觀察養殖池塘貝類的生長存活情況，每15天測量一次貝類的生物學數據。每天上午8點、午后2點左右分別檢測池塘養殖海水的溫度、鹽度、pH、透明度等，觀察研判水色，并做好記錄。同時定期對海水營養鹽、COD指標進行測定，并做好記錄。有條件的養殖主體可安裝水質在線監測系統，重點監測池水溶解氧濃度，尤其關注凌晨時的溶解氧濃度。極端天氣時可以適當投喂維生素C鈉粉（水產用），提高養殖貝類抗應激能力。
　　二、水產動物疾病防控
　�。ㄒ唬┓e極預防
　　1.魚類
　　一是要以預防為主，要采取有針對性的預防措施。不要盲目往魚池里潑灑殺蟲藥、投喂抗生素來預防魚病，會破壞水環境和降低魚體免疫力。可以在飼料中添加適量三黃散（水產用）、黃芪多糖粉等，調節魚體免疫力，每投喂10-15天，停1個月后再投喂。每10天潑灑1次含氯石灰（水產用）等，改良水質。遇大風、暴雨、降溫等惡劣天氣，提前1天停食。有診斷檢測條件的魚池，定期抽樣監測魚病狀況，做到早發現、早預警、早采取控制措施。
　　二是要及時發現魚病和采取控制措施。每天在魚池邊巡檢魚的活動狀況、攝食狀況、體色等。觀察到有活力差、逃避反應弱、體色暗淡或發黑、魚體外觀有缺損、翻白、浮頭、離群、昏睡不動、厭食的個體，可能是魚的健康出現問題。需進一步檢查，確定病因后再及時采取針對性控制措施。藥物的選擇要依據《水產養殖用藥明白紙2022年1、2號》。
　　2.蝦蟹類
　　（1）育苗期間措施：育苗過程中，要做好蝦蟹幼體、育苗器材、育苗水體等相關消毒工作。采取育苗用外源水過濾、一級消毒沉淀、二級消毒沉淀、紫外消毒、去除有機物、蓄水等措施凈化育苗用水，保障親本和種苗養殖用水不攜帶病原，減少有機物，對蓄水進行病原和水質檢測，含病原生物、水質不達標的蓄水不能進入生產區。（2）養殖期間措施：一是增加溶解氧。增加增氧機開啟頻次，全天開啟增氧機，實時關注水體溶氧含量變化。養殖后期，蝦蟹池塘底部溶解氧不足時，可合理配合使用顆粒狀的過氧化鈣粉（水產用）、過硫酸氫鉀復合物粉等化學增氧劑和底質消毒劑，增加池底溶氧含量和消毒處理底質病原微生物。二是合理控制養殖密度。通過適時分塘、輪捕等措施轉移大規格蝦、增加商品蝦出塘等措施，合理控制養殖蝦存塘量，控制池塘養殖密度。操作過程中應注意避免存塘蝦受傷或產生應激反應。三是合理投喂。根據實時天氣狀況、蝦蟹生長攝食狀態進行科學投喂，避免過量投喂造成養殖環境污染。
　　3.貝類
　　一是加強檢疫，以預防為主。秋季是多種貝類轉場養殖的重要節點，貝類養殖區主要在開放外海，病害防控難度大，始終貫徹“預防為主，防重于治”的原則�？绲赜蜣D運前對貝類重要病害進行嚴格檢疫，防止病害擴散流行。二是重視敵害生物防治。常見養殖貝類敵害生物有螺類、尋氏短齒蛤、海星、海燕、蟹類、海產渦蟲及附著生物等，根據敵害生物類型選擇合適的防治方法，如：使用底拖網捕撈，捕到的海星運到陸上進行無害化處理，海星的再生力很強，破裂的每一部分均能重新形成新的個體，因此不可撒碎后扔到海中。貝類秋季分苗時，可根據敵害生物繁殖情況預報以及苗袋附泥、附雜藻的多少適當提前或推遲。三是提升生產管理水平。針對不同海區自然稟賦，采用適宜的養殖模式，形成差異化的健康養殖技術與病害防控方法；主動采用“混、間、輪”等生態養殖模式和暫時停養等措施，防止傳染性疫病的大規模傳播。四是主動做好水質管理。如果池塘養殖用水長時間清澈透明、明中透黑或者明中透綠，需要對這樣的池水進行徹底處理。采取的措施包括排掉大部分池水，灘面保留水位3-4米，對整個池塘消毒，一般使用含氯石灰（水產用），均勻潑灑，1-2天后進水、再排掉再進水，如7-10天后池水無好轉，可再次進行消毒，直到池水正常為止。若池水呈藍色說明有害藻類大量繁殖，可用含氯石灰（水產用）處理后重新肥水。
　　（二）精準防治
　　1.魚類
　　應關注草魚出血病、鯉浮腫病、鯽造血器官壞死病、爛鰓病、赤皮病、腸炎病、細菌性出血病、車輪蟲病、指環蟲病等。具體防控技術如下。
　　通過前述養殖生產和預防措施，能預防草魚出血病等各種魚病發生或降低發病損失。
　　養殖魚類發病后，還沒有治療病毒病的藥物，但發病后應對措施得當，能降低死亡率。常用措施包括：停止換水、停止用消毒和殺蟲藥、停止拉網操作，盲目用藥和采取使魚產生應激的活動，易引起養殖魚類更高死亡率；開增氧機，保持池水溶氧在較高水平；保持水質穩定；及時撈出池中病死魚做無害化處理；使用大黃類藥物、維生素C鈉粉（水產用）待養殖魚自身免疫力逐步恢復。限制發病魚的轉池，工具專池專用，養殖尾水經消毒后排放，可在一定程度上控制疾病的傳播。對發病魚要送實驗室進行診斷；確診為陽性后，按照國家相關規定進行處置。
　　秋季也是細菌性疾病發生的高峰季節。發病魚的治療采用內外結合方式進行。外用藥可以采用含氯石灰（水產用）或聚維酮碘溶液（水產用）等全池潑灑，一般連用2次，間隔1天。內服用藥，選擇對致病菌敏感的藥物種類以及劑量，目前市場上常見的內服藥物包括氟苯尼考粉、恩諾沙星粉（水產用）、鹽酸多西環素粉（水產用）等，應根據藥敏結果選用；內服藥一般連用5-7天，用黏合劑拌餌投喂；同時飼料投喂量減半；保持水中溶氧充足，水質清新。
　　車輪蟲、斜管蟲、三代蟲、指環蟲、孢子蟲等多種寄生蟲病在秋季常見多發。養殖者注意觀察，發現異常及時采取措施，將疾病控制在發病初期。健康魚也會感染少量寄生蟲，這時不必用藥，也不要用殺蟲藥做預防。當寄生蟲感染數量較多時，需要確定寄生蟲的種類，有選擇性的使用針對性強的獸藥。
　　2.蝦蟹類
　　應關注白斑綜合征、十足目虹彩病毒病、傳染性肌壞死病、蝦肝腸胞蟲病、急性肝胰腺壞死病、羅氏沼蝦野田村病毒病、河蟹螺原體病、河蟹“牛奶”病等，具體防控技術如下。
　　蝦苗攜帶白斑綜合征病毒、十足目虹彩病毒1、傳染性肌壞死病毒、肝腸胞蟲等重要傳染性病原對蝦類養殖影響嚴重。應對蝦苗進行檢測，選擇不攜帶主要病原的蝦苗用于養殖。
　　河蟹“牛奶”病的病原為二尖梅奇酵母。應對蟹苗進行檢測，選擇不攜帶“牛奶”病病原的蟹苗用于養殖。北方地區稻田養殖成蟹，保障蟹種暫養期間的質量，選擇適宜規格的扣蟹科學暫養，強化養殖水質管理，合理投餌，合理控制養殖密度，降低“牛奶”病傳染機會�？坌窌吼B密度應控制在1000斤/畝以下，稻田暫養池暫養密度應控制在每畝3000只以下�？坌吩诘咎锓硼B密度以500只/畝以下為宜，暫養河蟹蛻殼一次后以350只/畝為宜。保持良好水質環境，水體的溶氧達4mg/L，氨氮小于0.3mg/L。養殖前需注意清除池底淤泥并進行消毒處理。選擇全價配合飼料，避免使用易攜帶病原的野雜魚蝦投喂。
　　應加強養殖水質狀況監測，每天檢測溶氧、氨氮、亞硝氮、pH等水質指標，減少非傳染性疾病的發生。土池底層水體溶氧不低于4.5mg/L，高密度集約化養殖模式水體的溶氧不低于5.0mg/L；水體pH值控制在7.5-8.8為宜，對于養殖設施配置不足的半集約化養殖土池，水體氨氮和亞硝酸鹽濃度控制在0.3mg/L以下，在機械增氧、進排水、水質監測等設施與養殖生產管控充分的集約化海水養殖系統中，水體的氨氮濃度控制在1mg/L以下，亞硝酸鹽低于2mg/L。可通過水體機械增氧、依規使用化學增氧劑提升池底溶氧等措施提升養殖池塘水環境質量。
　　在條件許可的養殖場，應每天檢測水體細菌總量、弧菌數量。對蝦養殖系統的總細菌量與對蝦養殖產量密切相關。土池養殖水體總細菌量達到1×105個/mL以上；對蝦預期產量達到3500kg/畝以上的集約化養殖模式，水體細菌總量應達到1×107個/mL以上。條件致病菌如弧菌數量小于1×103個/mL，攜帶毒力基因的高致病性副溶血弧菌不得檢出。若水體中微生物指標異常，需及時進行處理。
　　應每天定期監測池塘微藻優勢種群狀況，防控低溫暴雨天氣誘發池塘富營養化水體出現倒藻。預防天氣劇烈變化導致養殖蝦蟹暴發疾病，適量投喂維生素C鈉粉（水產用）等提高蝦蟹抗應激能力，增加養殖池水深、提高水體溶解氧濃度、控制氨氮和亞硝酸鹽等有害因子含量，避免水質出現劇烈變化。
　　優化養殖模式進行病害生態防控。在不同鹽度的對蝦養殖池塘中科學套養一定數量魚類，及時清除對蝦養殖群體中的少量患病個體，切斷病原傳播途徑，實現對蝦病害的生態防控。
　　3.貝類
　　奧爾森派琴蟲在我國養殖和野生菲律賓蛤仔群體中廣泛分布，秋季近海灘涂頻繁出現的高溫高鹽環境是該寄生蟲病爆發的主要誘因，該階段應重點關注奧爾森派琴蟲病的防控。養成期多在開放式海區完成，奧爾森派琴蟲病的防控主要以預防為主，如限制疫區與非疫區之間活體貝類的運輸，加強跨區運輸檢疫；使用抗派琴蟲感染的品系，改進養殖方式等。在陸基封閉或半封閉養殖環境中，用含氯石灰（水產用）等已批準的水產養殖用消毒劑或使用紫外照射殺死游離狀態的寄生蟲。
　　三、水產品和漁需物資運輸
　　（一）苗種運輸
　　做好苗種運輸計劃。苗種生產企業盡量與物流企業直接對接，建立穩定的運輸線路，保障苗種順利運輸至養殖企業。加強與各地漁業部門、行業協會對接，協同做好苗種保障和運輸安全工作。苗種運輸的過程中，不論采用何種運輸方法、使用何種交通工具，須嚴格注意以下事項：一是苗種要求體質健壯無病無傷。二是苗種在運輸前要停食鍛煉。三是注意調好水溫和水質。苗種在放養前，確保養殖池水體與運輸水體水溫相差2℃以內，盡量降低苗種脅迫。四是保持溶氧充足，不添加麻醉劑。五是蝦蟹苗種運輸過程注意控制種苗裝載密度，防止相互擠壓。
　　運輸前將貝類苗種中泥沙等雜物洗凈，避免長時間運輸中對貝苗產生危害。不同的貝類種類，其苗種運輸中注意的問題不盡相同。應根據運輸距離、交通條件和運苗季節等的不同，選擇汽車和船舶等不同的運輸工具。根據苗種的不同，選擇合適的日期、天氣情況進行運輸。在運輸過程中，應該加篷加蓋，避免日曬雨淋等造成損失，保持空氣流通，以免貝苗窒息死亡。苗種運到后，應及時放到適宜的環境中，減少貝苗損失。
　�。ǘ�）水產品運輸
　　水產品運輸前要停食，拉網鍛煉，降低魚體應激反應�；铘~運輸時提高增氧，保持充足溶氧，防止缺氧死亡。確保運輸蝦蟹體質健壯、無病無傷，合理控制裝運密度，確保運輸過程中裝運環境滿足蝦蟹的適宜溫度和氧氣的需求。貝類養殖轉場運輸期間，應避免直接在陽光下暴曬，溫度控制在2-10℃之間，干運時間最好不超過12小時。長時間運輸時采用水運，每間隔4-6小時換水一次。
　�。ㄈ�）飼料等漁需物資運輸
　　做好水產養殖投入品采購計劃和運輸安排，多預留出1-2周期限進行采購。運輸前適當消毒，保障人員安全。飼料運輸時，裝車完畢后要馬上蓋好篷布，以遮擋烈日曝曬和預防天氣突變。秋季雨水較多，運輸途中要注意防水、防濕。